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elmundo.es
Ajoblanco con mojama de atún y melón, la sopa fría más saludable. Con el calor el cuerpo pide gazpachos, ensaladas, salmorejos… platos ligeros que ayudan a afrontar las altas temperaturas. Uno de los menos conocidos es el ajoblanco, una sana y deliciosa sopa fría -entre sus bondades, el ajo combate el colesterol, es antiinflamatorio y…
Love Cocina
¿Amante de la carne? Este restaurante es, sin duda, un referente para los buscadores de cortes excepcionales, que aquí se preparan a la parrilla. Son los protagonistas indiscutibles de una carta que se completa con otras propuestas entre las que destacan verduras y un pequeño apartado dedicado al atún rojo salvaje de almadraba.
barbusiness.es
“Nos comemos los jueves” en el restaurante gijonés Los Patios. Un menú muy equilibrado creado por su chef y propietario Manuel Joven, que adentra al comensal en la filosofía de su cocina, con platos elaborados con productos de la huerta, del mar y de la tierra. El restaurante Los Patios, ubicado en el número 10…
gastronomistas.com
Prueba esta receta de ajoblanco con melón y mojama En verano nos gusta atiborrarnos de gazpacho. Refrescante, ligero y delicioso, ¿quién da más? Sin embargo, tras más de dos meses, puede que el cuerpo nos pida alguna variación. Aquí os proponemos hacer un ajoblanco, otra de las grandes sopas frías, según la versión del restaurante…
Vinos y Restaurantes
La carne es la indiscutible estrella de Los Patios, un pequeño restaurante asturiano, con el cordobés Manuel Joven al frente, que atesora los más excepcionales cortes y que ya se ha convertido en un referente para los amantes de las propuestas carnívoras. Ofrecen cortes de gran calidad, madurados, nobles sin hueso o cocinados a baja temperatura, preparados en parrilla de carbón de encina.
elcomercio.es
Jornadas de la trufa negra en Los Patios J. M. P. La tuber melanosporum, la trufa negra, es uno de los ingredientes más apreciados y esperados cada temporada por su sabor y aroma inconfundibles. Es ahora, en pleno invierno, cuando este hongo está en su mejor momento, así que el restaurante gijonés Los Patios les…